Jestiva ulja obezbjeđuju osnovne masne kiseline i doprinose očuvanju kardiovaskularnog, imunološkog, reproduktivnog i nervnog sistema.
Ulja ne poboljšavaju samo ukus hrane već čuvaju naše zdravlje. Otkrivamo vam najzdravije vrste ulja. Susamovo ulje je bogato željezom i ima visok procenat esencijalnih aminokiselina. Osim toga, ovo ulje sadrži vitamin E, kalcijum, fosfor i antioksidante koji pomažu rad jetre i čuvaju zube i kosti. Koristi se najviše kao dodatak jelima, a rjeđe za kuhanje.
Laneno ulje obiluje esencijalnim uljima i hranljivim materijama koje povećavaju otpornost. Sadrži omega-3 masne kiseline i 27 antikancerogenih sastojaka. Korištenjem lanenog ulja sprečava se stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje holesterol i sprečava nastanak raka. Treba se koristiti samo kao preliv za salate. Ovo ulje se koristi protiv opstipacije, hemoroida i drugih digestivnih problema. Laneno ulje ne treba zgrijavati. Ne preporučuje se osobama koje imaju problema sa želucem i prostatom, kao i osobama koje piju aspirin. Bademovo ulje pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, poboljšava varenje i liječi zapaljenje debelog crijeva. Bogato je vitaminima A, E, B1, B2, B6, biljnim bjelančevinama i nezasićenim masnim kiselinama.
Ulje od repice je najbolje ukoliko je nerafinisano. Ono sadrži deset puta viši nivo omega-3 masnih kiselina od maslinovog ulja, pa snižava nivo masnoća u tijelu. Preporučuje se za kuhanje, prženje, ali ne i za salate. Ulje od repice sadrži kiselinu koja nije dobra za organizam. Prilikom kupovine provjerite da li je ulje ima.
KOMENTARI