Da je ritual ispijanja kahve u Bosni i Hercegovini posebno važan govori i to što postoje različite kahve za različite prilike – razgalicom se zove prva jutarnja kahva, dočekušom se dočekuju gosti, razgovorušom započinje razgovor, sikteruša je znak da je druženje završeno…
Sitno mljevena, ili u dibeku tucana kahva se kuha u posebnim bakarnim posudama – džezvama, a tradicionalni pribor za serviranje kahve (kahveni takum) pored džezve čine još i tabla (poslužavnik), posuda za šećer – šećerluk, te fildžani – malene šoljice bez ručica.
Kahva se poslužuje sa rahatlokumom i šećerom, pije se polako, sa ćejfom (uživanjem), a poziv na kafu se u Sarajevu smatra pozivom na druženje i razgovor.
KOMENTARI