Za Edina Džemata kažu da je jedan od najboljih kuhara u Švedskoj, a ovo jutro gostovao je u emisiji “Jutro za sve” BHT-a. Inače, u svojoj karijeri Džemat je imao priliku pripremati jela za brojne sportske, muzičke, filmske zvijezde…
Ovim povodom prokomentarisao je bosanskohercegovačku i balkansku kuhinju.
– Mislim da imamo daleko najbolji street food, ali ga ne cijenimo. To je naša mala ili možda velika greška. Trebamo da cijenimo, poštujemo i radimo neku priču oko toga. Vidimo kako su Italijani eksperti, oni upakuju i nešto što ne valja da bude “wow”, mišljenje je ovog kulinarskog majstora.
Naša prednost, smatra Džemat, je to što imamo fantastične namirnice, voće, povrće, gljive. Dodao je i kako je bosanska kuhinja vrlo jednostavna, a da je najveća razlika između bh. i skandinavske kuhinje u tome što mi jedemo jako puno mesa.
U BiH trenutno boravi poslovno i kroz projekat modernizacije jela želi unaprijediti našu kuhinju – “olakšati” klasična jela, da budu manje masna i teška, a slatka da budu malo manje slatka.
Gledaocima programa pokazao je šta to i kako radi, a pogledati možete i vi u video prilogu ispod.
KOMENTARI