Malo vode koje umiješamo sa čokoladom nećemo računati kao sastojak, ne računa je ni Heston Blumenthal pa tko smo mi da se miješamo…
Malo vode koje umiješamo sa čokoladom nećemo računati kao sastojak, ne računa je ni Heston Blumenthal pa tko smo mi da se miješamo…
Naravno da smo bili skeptični kada smo prvi put čuli za ovaj recept, jer svima je poznato, barem do sada bilo, da čokolada i voda nikako ne idu zajedno. Međutim, nakon burnih rasprava u redakciji, odlučili smo istražiti i isprobati ovaj mousse od jednog sastojka i izgleda da stvarno pali, a kako veliku preporuku prilažemo video u kojem Heston Blumenthal priprema kremasti desert na ovaj način.
Malo vode koje umiješamo sa čokoladom nećemo računati kao sastojak, ne računa je ni Heston pa tko smo mi da se miješamo? Dakle, sve što trebate napraviti je narezati čokoladu, pomiješati je sa zagrijanom vodom i dobro promiješati da se čokolada rastopi i da ne postigne visoku temperaturu. Nakon toga zdjelu u kojoj ste rastopili čokoladu, stavite u veću zdjelu koju ste napunili vodom i ledom te miješajte pjenjačom, dok ne dobijete onu pravu, ‘moussastu’ teksturu. I to je to. Uživajte u najjednostavnijem desertu na svijetu.
KOMENTARI