Sve češći trendovi u prehrani mogu biti zbunjujući za mnoge, poput dijeta i prehrambenih proizvodi koji obećavaju sve: od čiste kože, gubitka kilograma pa do liječenja raka.Kako bi razjasnili konfuzije oko trendy zdrave hrane Huffpost zamolio je nutricioniste da daju kratak osvrt na neke trendove kada je u pitanju hrana i procjene koliko su oni dobri ili loši za ljudski organizam.
Poke
Ono što je dobro je havajsko jelo poke, koje se pravi od sirove ribe. “Poke je prepuno sastojaka koji su bogati hranjivim tvarima”, rekao je za HuffPost nutricionista Jonathan Valdez.
Njegov glavni sastojak je (obično) sirova riba, losos ili tuna, od kojih su oba veliki izvori masnih kiselina, omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12, magnezija, željeza i kalcija. Morske alge koje su također sastojak ovog jela bogate su jodom i tirozinom, koje su važne za funkciju štitnjače.
Valdez trudnicama ne preporučuje konzumaciju sirove ribe.
Kurkuma
“Kurkuma je moćan antioksidans i dodaje se svemu, od prženog povrća do raznih supa. Hrani daje životopisnu žutu boju i pikantni okus jelima”, rekla je nutricionistica Natalie Rizzo.
Rizzo je objasnila da kurkumin, glavni aktivni sastojak kurkume djeluje protuupalno, te da može pomoći u ublažavanju artritisa i smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti. Da biste povećali učinak kurkume kombinirajte je s crnim biberom.
Matcha
Matcha je vrsta zelenog čaja i sadrži više antioksidanata nego tradicionalni zeleni čaj. Također sadrži spoj koji se zove ECGC i koji može doprinijeti oksidaciji masti tokom vježbanja. Sadrži i spoj L-teanin, koji pomaže u smanjenju tjeskobe i razine stresa, a potiče opuštanje, bez pospanosti. Zbog toga je matcha izvrstan izvor kofeina i potiče budnost, te opušta um i tijelo.
Sok od celera
Prije nego što svakog jutra počnete piti čašu soka od celera, imajte na umu da ova zdrava hrana vjerojatno neće spasiti vaš život.
“Niti jedna hrana ne može izliječiti sve vaše bolesti, a tvrdnje da sok od celera može samostalno izliječiti rak i druge ozbiljne medicinske probleme nije dokazana ni u jednoj naučnoj studiji” rekla je nutricionistica Alyssa Pike.
Celer sadrži vitamin K, flavonoide i polifenole, kao i ostalo povrće. Dakle, ni po čemu nije poseban.
Ono što i nije tako dobro je sok za detoksikaciju organizma.
Iako detoksikacija puno obećava, rezultati nisu dugoročno održivi. Oni obično ne daju energiju niti hranjive tvari koje su potrebne našem organizmu. Dijeta po kojoj trebate deset dana komzumirati samo mješavinu soka od limuna, javorovog sirupa, kajenskog papra i vode uopće nije dobra za vaš organizam jer ćete samo postati željni hrane, bit ćete razdražljivi i umorni.
Niskokalorični sladoledi
Ako ćete jesti sladoled, onda jedite sladoled bez osjećaja krivnje. U niskokaloričnim sladoledima nema ništa dobro jer često potiču ljude da jedu više od preporučene količine.
Agava
Ovaj prirodni zaslađivač iz biljke agave iako može biti bolja opcja od rafiniranih šećera nutricionisti objašnjavaju kako pretjerana konzumacija ovog šećera može uzrokovati probleme jetre, gdje se fruktoza metabolizira. Zbog toga potrošnja agavinog sirupa treba biti ograničena u našoj prehrani baš kao i druge vrste šećera.
KOMENTARI