Kada ste zadnji put u kuhanju iskoristili majčinu dušicu, kurkumu ili chilli?
Ako već godinama niste dodirnuli egzotičnije začine s police za začine, njihov je rok trajanja sigurno istekao i slobodno ih možete baciti u smeće. Mljeveni začini, naime, imaju maksimalan rok trajanja od 6 do 12 mjeseci, dok se oni u komadu poput zvjezdanog anisa, ili cimeta u kori – mogu koristiti tek malo dužeod toga.
I dok većina originalnog pakiranja ima naznačen rok trajanja na ambalaži, do problema dolazi kad sadržaj začina prebacujemo iz kupovnih vrećica u posebno napravljene posudice za kuhinjski stalak.
Uvedite praksu kupovine začina u isto vrijeme. Također, izbjegavajte kupovinu velikih akcijskih pakovanja, jer su male šanse da ćete ih uistinu i potrošiti.
Začini bi trebali biti smješteni na tamno i suho mjesto – dok bi čili prah ili crvenu papriku mogli staviti i u frižider kako bi zadržali boju i svježinu.
KOMENTARI