Potrebno:
• 2 prase (svjetlozeleni dio)
• 1 kašičica putera
• ¼ kašičice soli
• ¼ kašičice tucane paprike
• 120 ml vode
• 1,5 kg kupusa
• 250 g gljiva bez drške
Priprema:
Isijecite prasu po dužini i isperite pod vodom. Zatim je isjeckajte po širini na tanke komadiće i stavite u cjediljku, pa ponovo isperite.
U tavi zagrijte puter i stavite prasu, pa pospite polovinu soli i bibera i dodajte 60 mililitara vode.
Poklopite i ostavite da se krčka oko 5 minuta. Dodajte kupus i ostatak vode i pospite drugom polovinom soli i bibera. Poklopite i ostavite da se krčka dok ne omekša, oko 15 minuta. Provjeravajte kupus na svakih pet minuta. Ako je potrebno, dodajite vode po potrebi, po kašiku, kako ne bi zagorjelo.
Dodajte gljive, poklopite i ostavite da se krčka dok sve ne omekša, još 5-7 minuta, pa uklonite s ringle. Služiti toplo.
KOMENTARI