Potrebno:
* 600 g pilećeg filea
* 2 kašičice mješavine začina
* 2-3 kašike limunovog soka
* ulje za pečenje
za paniranje:
* 2-3 jaja
* 80 g naribanog parmezana
* 50 g sjemenki suncokreta
* 1 kašika nasjeckanog peršuna
* 1 kašičica naribane limunove korice
* 1 kašičica mješavine začina
* 2-3 kašike brašna
Priprema:
Pileće filee narežite na odreske, natrljajte mješavinom začina i nakapajte limunovim sokom. Ovako pripremljenu piletinu marinirajte oko 30 minuta.
Jaja istucite, dodajte sir, sjemenke suncokreta, peršun, limunovu koricu i mješavinu začina. Mariniranu piletinu uvaljajte u brašno, umočite u pripremljenu smjesu za paniranje, a zatim pecite na zagrijanom ulju sa svake strane oko 5 minuta. Pečenu piletinu stavite na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća. Poslužite toplo uz kuhano povrće ili zelenu salatu.
KOMENTARI