Za savršen pomrfit biće vam potrebna četriri krompira srednje veličine, so po ukusu u ulje za prženje.
Kada pravite pomfrit, pobrinite se da koristite krompir sa manje skroba, a prepoznaćete ga po kori koja nije čvrsta i lako se ljušti (pogledajte video). Dobro operite krompir, oljuštite, isecite, a zatim stavite u ključalu, blago zasoljenu vodu.
Kada se krompir skuva, izvadite ga, dobro osušite i stavite u plastičnu kesu.
Kesu odložite u zamrzivač na tri do četiri sata. Nakon toga, spuštajte krompir u vrelo ulje i izvadite ga kad dobije finu braonkastu boju.
Vaš savršeni prilog je gotov.
Možete napraviti više ovakvih pakovanja „kuvanog pomfrita”, držati ih u zamrzivaču i pržiti po potrebi.
Prijatno.
KOMENTARI