Potrebno:
* manja glavica karfiola
* peršun
* 30 g margarina
* 1/2 čaše pavlake
* žumance
* kašičica soli
* kašičica začina od povrća
* muškatni oraščić
Priprema:
Očistiti peršun, isjeckati i obariti u slanoj vodi (1,5 l). Dodati karfiol iskidan na cvjetiće, još malo kuhati dok ne omekša. Povrće propasirati pa ga vratiti u vodu u kojoj se kuhalo. Posoliti, dodati začin. Napraviti zapršku od maslaca i brašna i dodati čorbi. Pustiti da se kuha još oko 5 minuta pa dodati umućenu pavlaku i žumance. U gotovu čorbu dodati oraščić po ukusu.
KOMENTARI