Da li ste probali kolač ledeni vjetar, ako niste ovo je recept za vas. Odličan ljetni kolač.
Sastojci:
KORE
12 bjelanjaca
30 dag šećera
3 kašike octa
6 kašika glatkog brašna
ŽUTA KREMA
12 žumanjaca
5 kašika šećera
5 kašika glatkog brašna
3,5 dcl mlijeka
4 kesice vanilin šećera
250 margarina
OSTALI SASTOJCI
750 slatkog vrhnja za šlag
3 banane
5-6 kiwia (ili voće po želji)
450 g svježih malina
Prvo kuhajte kremu da bi se ohladila dok pripremate koru. Stavite mlijeko da se ugrije. Odvojite žumanjce od bjelanjaka (pazeći pritom da odmah u posude odvajate zasebno po 4 bjelanjca za 3 kore). Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i malo mlijeka.
Kad mlijeko zakuha umiješajte smjesu sa žutanjcima te nastavite miješati još 15 min dok se krema ne zgusne i žumanjci ne skuhaju. Skuhanu kremu prebacite u drugu posudu, u nju umiksajte margarin i stavite na hlađenje.
Korak 2.
Rernu stavite da se zagrije na 150°C. Uzmite jednu zdjelu s odvojenim bjelanjcima (4), miksajte ih u snijeg te postepeno dodajte 100g šećera. Kad dobijete snijeg lagano umiješajte 2 kašike brašna i 1 kašiku octa.
Kad se krema ohladi i kad ste sve ispekli, sve kore slažete. Izmiksajte samo vrhnje u šlag, banane i kiwi ili drugo voće narežite na tanke ploške te žutu kremu još jedanput izmiksajte.
Poredajte: kora-krema-banane-šlag-kora-krema-kiwi-šlag-kora-krema-maline-šlag i ukrasimo po želji.
Tortu stavite na hlađenje u frižider (najbolje preko noći da se dobro ohladi), piše Coolinarka.
Uživajte!
KOMENTARI