Na početku jedna napomena. Ova količina sastojaka za prhko tijesto je za malo veći pravokutni kalup za pečenje. Ako radite u velikom crnom limu treba vam još malo više brašna i maslaca te predlažem 2 jaja, a ukoliko radite u manjem kalupu tada smanjite količine brašna i maslaca.
Sastojci
| Prhko tijesto | |
| 250 g | maslac |
| 1 | cijelo jaje |
| 1 | vanilin šećer |
| 2 | žlice vrhnja |
| 0,5 kg | glatkog brašna |
| Nadjev | |
| 1,5 kg | šljiva |
| korica limuna | |
| cimet | |
| malo | ruma |
| 2 žlice | šećera |
| 1 žlica | džema od dunja |
POSTUPAK:
Od navedenih sastojaka umjesite prhko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku oko pola sata.
Nakon što je tijesto odstajalo podijelite ga na pola. Od jedne polovice razvaljajte podlogu za kalup, a drugu razvaljajte i pripremite za prekrivanje šljiva. Ja sam na šljive rezala pruge od tijesta širine oko 1 – 1,5 cm.
Podlogu od prhkog tijesta stavite peći na oko 200°C oko 20-30 minuta (tako da do pola bude pečena). Na polupećenu podlogu stavljate nadjev od šljiva koji se priprema tako da šljive režete na polovice ili četvrtine, dinstate ih s malo vode i u njih stavite navedene sastojke. Možete staviti i još neke vaše začine koje preferirate za ovo voće.
Na šljive odmah posložite trakice od prhkog tijesta i sve zajedno pecite još oko 45 minuta na 180°C – ovisno o vašoj pećnici možda malo duže ili malo kraće.
Nakon hlađenja posipajte šećerom u prahu.
KOMENTARI