Umjesto da u njima uživamo, naši obroci, zbog stalnih upozorenja stručnjaka, počinju da liče na “minska polja”.
Zadnje u nizu upozorenja koje je stiglo iz Svjetske zdravstvene organizacije, jeste da su suhomesnati proizvodi podjednako štetni kao dim cigarete ili azbest u zidovima. Već godinama aromu prve jutarnje kafe prate upozorenja da je kafa okidač za bolesti srca. Nezdravi su pšenica, mlijeko, jaja, poručuju kojekakve studije.
Stvari stoje, ipak, drugačije.
Istina je da naučnici neprestano proučavaju hranu i njen uticaj na tijelo. Ali, interpretacije studija često su pretjerane, pa usmjeravaju ljude, ironično, ka nezdravijem izboru. Pažljivije čitanje preporuka daje drugačiju sliku, piše BBC.
Mitovi i zablude:
* Dva tanka režnja suhomesnatih proizvoda dnevno ne nose, praktično, nikakav rizik po zdravlje
* Na svakih 100 ljudi koji prestanu da jedu suhomesnate proizvode, za samo jednog bi se moglo reći da je izbjegao rak
* Od 100 ljudi koji prestanu da puše, za 10 do 15 se može pretpostaviti da su izbjegli karcinom
* Iako je i kafa na listi nezdravih namirnica, studije pokazuju da četiri šoljice kafe dnevno produžavaju život
* I pšenica je neopravdano proglašena za nezdravu, jer svega oko jedan procenat populacije ima alergiju na gluten
* Ishrana bogata ugljenim hidratima i šećerima može zaista da dovede do neuroloških oštećenja, alicijelo zrno pšenice je i dalje bolje od, recimo, krompira, jer oslobađa šećer sporije
* Čak 12 studija je pokazalo da suljudi koji piju punomasno mlijeko mršaviji, nego oni koji koriste obrano
* Pogrešnim se ispostavilo i vjerovanje da se pasterizacijom ubijaju “prijateljske” bakterije u mlijeku koje pomažu digestivnom traktu
* Jaja su odavno na crnoj listi zbog holesterola, ali se ispostavilo da sedo sedam jaja sedmično za zdrave osobe ne smatra rizičnim po zdravlje
KOMENTARI